Québec [kebek] je největší kanadská provincie podle rozlohy a druhá největší podle počtu obyvatel (2005). Se svými 7 598 100 obyvateli tvoří 24 % kanadského obyvatelstva.
Québeckým úředním jazykem je francouzština. Jeho jazyk, jeho kultura a její instituce, představuje národ v Kanadě. Québec je jedinou kanadskou provincií, kde je angličtina menšinovým jazykem a nemá status oficiálního jazyka a spolu s Novým Brunšvikem jednou ze dvou provincií, které mají francouzštinu za plně oficiální jazyk na provinční úrovni.
Hlavním městem provincie je Québec (v angličtině Quebec City), největším městem je Montréal.
