Počasí v Izraeli je velmi rozmanité. Léta jsou teplá a suchá, zimy studené a vlhké. Nejvíce srážek spadne na území Izraele od ledna do března, v oblasti hlavního města činí roční úhrn srážek cca 530 mm, v oblasti severní vysočiny je to mezi 600 a 900 mm. Nejvyšší teploty dosahují v červenci až ke 40°C, nejnižší v lednu, zhruba okolo 8°C. Záleží však na místě, ve kterém se zrovna nacházíte. Sever Izraele je hornatý, na jihu převládají pouště. Nejlepším obdobím pro návštěvu země bývá jaro a podzim.
Izrael - Eilat
| Měsíc | I. | II. | III. | IV. | V | VI. | VII. | VIII. | IX. | X. | XI. | XII. |
|---|
| Průměrná teplota vzduchu (°C) | 21 | 23 | 26 | 30 | 35 | 38 | 39 | 39 | 36 | 32 | 30 | 25 |
| Průměrná teplota vody (°C) | 20 | 21 | 23 | 24 | 24 | 23 | 24 | 25 | 26 | 24 | 25 | 22 |
