Ochutnejte tradiční tureckou kuchyni

Turecká kuchyně se řadí mezi jedny z nejbohatších na světě. Je velice rozmanitá a v jednotlivých tureckých regionech se od sebe pokrmy výrazně odlišují. Základními surovinami turecké kuchyně je skopové, jehněčí a kuřecí maso, ryby a mořské plody, pšenice, rýže a čerstvá zelenina a ovoce. Nejoblíbenější zeleninou jsou baklažány. Díky vyváženému poměru zdravých surovin patří turecká kuchyně mezi nejzdravější světové kuchyně. Z důvodu místní kultury a náboženství není v Turecku zvykem konzumace vepřového masa a alkoholu.

Mezi tradiční turecké předkrmy patří nakládaná i čerstvá zelenina, sezónní saláty, ovčí sýry a plody moře, jako např. krabi, kalamáry a mušle. Turecké polévky jsou např. mercimek corbasi (čočková polévka) a tavuk corbasi (slepičí polévka). Polévky se často jí nejenom jako předkrm, ale i jako hlavní jídlo.

Vyzkoušejte typické turecké pokrmy

Mezi jídla, na která v Turecku narazíte nejčastěji, patří následující pokrmy:

Tradičními přílohami jsou pilav (rýže podávaná často s ořechovými jádry), ekmek (bílý chléb), zelenina a bulgur (šrotovaná pšenice).

Oslaďte si život dezerty turecké kuchyně

Nejznámějším tureckým dezertem je baklava (sladkost z ořechů, mandlí a medu), oblíbená je také chalva (sezamová pasta s cukrem), lokkum (sladká hmota s ořechy a kokosem), dondurma (zmrzlina) a muhallebi (mléčný rýžový pudink).

Turecká káva tak, jak ji známe my, nemá s pravou tureckou kávou nic společného. Turci pijí kávu svařenou v džezvě, a to buď s cukrem, nebo bez. I v Turecku už však má své místo rozpustná káva. Nejoblíbenějším teplým nápojem je v Turecku čaj. Tradičně jde o slazený silný černý čaj podávaný v malých skleničkách. Dále Turci pijí ovocné a bylinkové čaje. 

Oblíbeným nápojem je tzv. ayran - ředěný jogurt dochucený kořením a bylinkami. Je velmi osvěžující.

Přestože Turci alkohol ve většině případů nepijí, turisté zde samozřejmě alkoholické nápoje seženou. Z piv doporučujeme turecké pivo Efes. Z tvrdších alkoholů se v Turecku setkáte s rakijí, která je podobná řeckému ouzu.

Co by vás mohlo o Turecku dále zajímat

• Informujte se o průměrných cenách stravování v Turecku.
• Přečtěte si také základní informace o Turecku.
• Podívejte se také, co v Turecku vidět.
• Informujte se o počasí v Turecku.