Ochutnejte kyperskou kuchyni

Kuchyně na Kypru je velmi pestrá, zdravá a chutná. Je výrazně ovlivněna řeckou, tureckou i britskou kuchyní. Mezi základní suroviny kyperské kuchyně patří maso, ryby a mořské plody, čerstvá zelenina a ovoce. Pokrmy se na Kypru dochucují oreganem, koprem a dalším kořením a bylinkami. Na Kypru se pěstuje obilí, brambory, citrusové plody i další ovoce a zelenina. Kyperská kuchyně se může poněkud lišit v jižní a severní části ostrova, jelikož Severní Kypr je silněji ovlivněn tureckou kuchyní.

Vyzkoušejte speciality kyperské kuchyně

Mezi nejznámější kyperské speciality patří:

  • Ofto kleftiko - pečené skopové nebo jehněčí s brambory, které je národním kyperským jídlem
  • Halloumi - tradiční kyperský sýr z kravského nebo ovčího mléka, podává se obvykle grilovaný či smažený
  • Meze - velký talíř s výběrem pokrmů, který je vhodný pro více lidí - různé druhy grilovaného masa či ryb a plodů moře
  • Dary moře - ryby, kalamáry, mušle a chobotnice

Chobotnice

Dále se na Kypru setkáte s následujícími typickými řeckými jídly:

  • Dolmades - plněné vinné listy masem a rýží
  • Gyros - kousky grilovaného masa podávané obvykle v pita chlebu se zeleninou, tzatziki a hranolky
  • Musaka - nákyp z lilků, rajčat a mletého masa
  • Pastitsio - zapečené těstoviny se zeleninou, mletým masem a bešamelem
  • Souvlaki - masový špíz
  • Tzatziki - salát z okurky, kopru, česneku a jogurtu

řecká kuchyně

Zapijte jídlo vynikajícím kyperským vínem

Kypr se pyšní lahodným vínem. Nejlepší vinice se nacházejí v okolí Pafosu a Limassolu. Mezi nejoblíbenější kyperská vína patří dezertní víno Commandaria. Dalším populárním kyperským alkoholickým nápojem je Zivania - pálenka z ovocných slupek. Doporučujeme vyzkoušet taktéž tzv. Brandy Sour - drink z místní brandy nebo pomerančový likér Filfar. Na Kypru se hojně pije i řecké Ouzo.

Kypřané milují silnou kávu. Vaří ji v džezvě a podávají silně slazenou (glyko) nebo bez cukru (sketo).

Víno Kypr

Co by vás mohlo dále zajímat